고추장 담그는 법 10분만에 뚝딱!
고추장 좋아하시나요? 한국사람이라면 고추장을 싫어할 수가 없죠! 고추장은 발효식품으로 우리나라 요리에 빠질 수 없는 식재료인데요. 오늘은 고추장 담그는 법에 대해 알아보겠습니다. 고추장 속에는 칼슘, 비타민C, 카로틴등 다양한 성분들이 들어있어요. 우리나라에서 고추장으로 유명한 지역은 순창, 해남지역인데요. 1. 고추장 담그는 법 ▶고추장 재료 고춧가루 1근 600g, 메주가루약 200g, 조청 1킬로, 물 1리터, 소금 100g 여기서 중요한건 고추장 600g을 기준으로 메주가루, 조청, 물, 소금은 양을 조절해야 합니다. 저대로 넣으면 입맛에 맞지 않을 수 있어요. ▶고추장 만드는 방법은 아주 간단하게 만드는 약식 방법이에요. 먼저 물에 소금을 녹입니다. 이때 물1리터를 모두 넣지 많고 절반정도 넣고..
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