케일 효능 및 케일 먹는법 이런 분은 꼭 드세요

케일은 슈퍼푸드로 케일주스, 샐러드, 쌈용으로 많이 먹는 야채 중 하나죠. 비타민A, 엽산 등 다양한 영양소까지 들어 있어서 건강에 좋기 때문인데요. 케일의 효능과 부작용, 먹는 방법 등에 대해서 알아볼게요.

 

 

케일 효능

 

▶노화방지

케일에 들어 있는 멜라토닌은 노화방지는 물론, 활성산소를 억제하기 때문에 몸속 염증은 물론 생체 나이를 젊게 합니다. 

특히 멜라토닌은 수면의 질도 향상시키기 때문에 현대인들에게 도움이 됩니다. 

 

▶암예방

케일에 들어 있는 베타카로틴은 몸속에서 비타민A로 전환이 되는데요. 비타민A는 암 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 

 

▶면역력 강화

케일에 들어 있는 비타민과 미네랄들이 바이러스나 세균으로부터 우리 몸을 보호해 줘 면역력을 높여 줍니다. 

 

▶시력개선

비타민A, 루테인은 시력개선, 유지등 눈 건강에 도움을 줍니다. 

 

▶빈혈예방

엽산과 철분이 많이 들어 있어 빈혈 예방에 도움이 되며, 특히 임산부 및 수유부에게 정말 좋은 음식입니다. 

 

 

▶동맥경화

케일은 나쁜 콜레스테롤이 몸에 쌓이는걸 막아 주기 때문에 동맥경화등 예방에 도움이 됩니다. 

 

▶니코틴 해독 및 고혈압

니코틴이 몸에 쌓이면 다양한 질병을 유발할수 있어요. 케일은 니코틴 해독에 도움을 주며, 혈압도 조절해 주기 때문에

고혈압 예방, 관리에 도움이 됩니다. 

 

▶골다공증

칼슘이 풍부한 케일을 먹으면 골다공증 및 뼈 건강에 도움이 됩니다. 

 

▶다이어트 및 변비 

미네랄과 비타민, 섬유질이 풍부한 케일은 산성화 된 몸을 중성화시키고, 부족한 미량 영양소를 공급하죠. 또한 섬유질이 많아 다이어트에 도움이 됩니다. 미량 영양소나 섬유질이 부족하게 되면 살이 찌고 잘 빠지지 않아요. 

 

그리고 배변이 원활하게 이뤄지지 않아 몸에 독소가 쌓이는데요. 케일을 먹게 되면 도움이 됩니다. 

케일부작용

 

▶갑상선기능저하

케일은 고이소티오시아네이트라는 성분을 포함하고 있어요. 이 성분은 갑상선 기능을 저하시킬 수도 있는데요. 갑상선 기능이 저하되어 있다면 케일을 많이 섭취하면 안 됩니다. 

 

▶혈액응고

케일의 비타민K성분은 혈액 응고작용을 하는데요. 만약에 혈액 응고 억제제를 복용중이라면 케일을 과다 섭취는 주의하셔야 합니다. 

 

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▶ 가스발생

케일의 섬유질은 사람에 따라서 가스발생을 유발할수가 있어요. 섬유질이 많은 음식을 드실 때는 천천히 꼭꼭 씹어 드셔야 하고, 소량 드시는 게 가스 발생을 줄이는데 도움이 됩니다. 

 

▶알레르기

체질에 따라 다르고 드문 케이스긴 하지만, 십자화과 채소인 케일류 음식에 알레르기가 있다면 섭취에 주의 하셔야 해요. 

 

케일 먹는법

 

저는 케일을 주로 샐러드로 먹거나 케일주스로 마십니다. 케일주스는 잘 마시지 않았는데, 지난 여름에 어느 카페에서 케일키위주스를 마신 후에 반해서 그 후론 종종 마시게 되었습니다. 

 

그 카페에서 케일키위주스를 만드는걸 보니, 케일과 키위, 우유만 넣어 믹서기에 갈던데요. 키위의 단맛이 있어서 그런지 거부감 없이 잘 마셔지더군요. 

 

집에서는 케일주스를 만들어 먹진 않았지만, 가끔 배변이 원활하지 않거나 섬유질이 많이 필요하단 싶을때는 꼭 사서 마십니다. 

 

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그외에 집에서 케일은 쌈을 싸 먹는다든지, 케일 쌈밥, 케일 샐러드에 총총 썰어 넣어 먹고, 다른 방법으로 먹지는 않고 있어요. 이 방법이 먹기 제일 편하고 깔끔해서인데요.

 

다른 방법이 있으시다면 만들어 보시고 레시피 공유도 해주세요! 오늘은 케일 효능에 대해 알아봤습니다. 지혜롭게 챙겨드시고 건강하세요!

 

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