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시골농사/농사정보

깻잎부터 들기름까지, 들깨로 채우는 사계절 봄 햇살 아래 모종을 심는 순간부터 가을 들기름을 짜기까지. 잎들깨는 물론, 들기름까지 수확하고 싶다면? 텃밭에서의 순환 체험을 하며 느낀 배움을 나눕니다. 봄날의 약속, 들깨를 심다들깨를 처음 심었던 해가 떠오른다. 초여름 햇살이 따스했던 5월, 작은 텃밭 가장자리에 조심스레 모종을 옮겨 심으며 괜히 마음이 설렜다. 아마 여러분도 이런 경험 있으실 거다. 한 포기, 두 포기. 흙을 덮고 손바닥으로 꾹꾹 눌러주며 마음까지 함께 심었던 것 같다. 그때의 들깨는 마치 나의 손길을 기억하는 듯, 무성하게 잎을 피워 올렸다. 어쩌면 들깨라는 식물은, 인간의 손길을 가장 민감하게 기억하는 존재가 아닐까 싶다.깻잎을 위한 첫 걸음, 5월의 모종심기깻잎만 키워 먹겠다면 5월 중순부터 6월 초 사이, 잎들깨 전용 모.. 더보기
수확 시기 놓치면 썩는다, 장마 전 마늘,양파 관리법 마늘과 양파, 왜 수확 시기가 같을까요? 장마 전 짧은 타이밍을 잡아야 오래 보관할 수 있습니다. 텃밭 농사 초보자도 알아야 할 마늘과 양파의 수확 신호, 보관법까지 쉽게 정리했습니다.왜 마늘과 양파는 한날에 수확할까요?어릴 적 시골 할머니 댁에 가면, 마당 한켠에 마늘과 양파가 나란히 엮여 처마 밑에 매달려 있던 풍경이 기억납니다. 따로따로 자란 듯 보이지만, 이 두 작물은 수확 시기마저 꼭 붙어 다니는 절친같아 보였습니다. 왜일까요? 마늘과 양파는 공통적으로 가을에 심어 겨울을 납니다. 그러고는 이듬해 초여름, 장마가 오기 전 짧은 기간에 수확을 끝내야 하죠. 이 시기를 놓치면 곧 비가 시작되고, 뿌리 식물인 이들은 땅속 습기에 쉽게 썩어버립니다. 그래서 '마늘 잎이 노래질 때, 양파도 고개를 숙인다.. 더보기
서리태 파종 5월은 너무 빠릅니다:수확 망치는 실수와 시기 놓친 결과 서리태 6월에 심어야 하는 이유와 재배방법서리태는 왜 6월에 심어야 할까? 그 이유요즘 날이 좋아서 그런지, 밭에 심은 작물들도 제법 생기를 되찾은 것 같아요. 그런데 이상하게도 서리태만은 잎이 좀 노랗게 변하고, 끝이 마르는 일이 생기더라고요. 물도 제대로 주고, 비료도 충분했는데 왜 그럴까요? 처음엔 단순히 햇빛이 너무 강해서 그런가 싶었죠. 그런데 알고 보니, 서리태는 언제 심느냐가 정말 중요하다고 하네요. 특히 6월 파종이 중요한 이유가 있대요.파종 시기, 왜 6월이 맞을까서리태는 햇빛과 관련된 성질을 가진 콩이에요. 해가 길고 밝을 때보다는, 해가 점점 짧아지는 시기에 꽃을 피우는 성질을 갖고 있다고 합니다. 그래서 너무 일찍 심으면, 꽃이 안 피거나 늦게 피는 일이 생길 수 있어요.6월 중순부.. 더보기
진딧물 없애는 법, 난황유 만들기부터 친환경 방제까지 완벽정리 가족들이 먹을 야채를 키우기 위해서 작은 텃밭을 하는 경우는 농약 뿌리기가 꺼려집니다. 이럴때는 친환경 농약에 눈을 돌리게 되는데요. 시중에서 구입해도 되지만 직접 만들어 사용하기도 합니다. 오늘은 난황유 만들기와, 그 원리를 활용한 유사한 친환경 방제법까지 알려드릴게요.진딧물, 왜 이렇게 자주 생기는 걸까요?진딧물은 식물의 수액을 빨아 먹는 대표적인 흡즙성 해충이에요. 잎 뒷면, 줄기, 꽃봉오리에 숨어서 수액을 흡수하고, 식물의 성장에 직접적인 타격을 줍니다.기온이 15도 이상 올라가면 본격적으로 활동 시작번식 속도가 빠르고, 2주면 수백 마리로 불어남끈적한 배설물인 감로 때문에 곰팡이도 잘 생김개미와 공생관계 형성해 방제가 어려워지기도 함특히 텃밭처럼 밀폐되지 않은 공간에서 농약을 쓰기 어렵다면, 이.. 더보기
참깨 심는 시기부터 건강 효능까지, 오메가3·6 균형까지 살펴보기 참깨의 심는 시기부터 재배법, 건강 효능, 오메가3,;6의 장단점까지 자세히 풀어보겠습니다. 우리가 평소 김밥이나 무침 요리에 톡톡 뿌려 먹는 참깨. 너무 익숙해서 특별함을 못 느낄 수도 있지만, 알고 보면 참깨는 심는 시기도 까다롭고, 기후에 민감하며, 효능 면에서도 꽤 특별한 작물입니다. 특히 건강기능식품에서 자주 등장하는 오메가3와 오메가6, 이 성분들이 모두 들어 있는 대표 식물이기도 하죠. 그런데 이 지방산들, 무조건 좋은 것만은 아니라고 하던데요? 사실일까요? 지금부터 알아보겠습니다. 참깨, 언제 심어야 잘 자랄까?참깨는 따뜻한 날씨를 좋아하는 작물이에요. 그래서 기온이 안정된 뒤에 심는 게 중요하죠.심는 시기: 5월 중순~6월 초수확 시기: 8월 중순~9월 초재배기간: 약 90~100일기온.. 더보기
오이 모종이 답일까 씨앗이 좋을까? 재배부터 저장까지 총정리 오늘은 오이의 심는 시기부터 재배법, 맛있게 먹는 법, 그리고 비상식량으로 활용할 수 있는 저장 방법까지 한 번에 정리해보겠습니다. 오이 심는 시기부터 재배, 요리, 저장까지 한눈에 정리오이는 아무 때나 심어도 잘 자라는 거 아닌가요?? 오이로 피클은 만들어봤는데, 말려서 저장도 된다고요?생각보다 간단해 보이지만, 오이는 알고 보면 사계절 중 단 한 계절에만 제대로 자라는 예민한 채소예요. 특히 텃밭을 시작하는 분들이라면 언제 심어야 잘 자라는지, 씨앗부터 키워야 할지, 모종으로 시작하는 게 나을지 고민이 많을 거예요. 여기에 오이를 어떻게 저장하면 오래 먹을 수 있을지까지 생각한다면, 조금 더 깊이 있게 알아두는 게 도움이 되겠죠? 오이는 언제 심어야 할까?오이는 더운 날씨에 빠르게 자라는 대표적인 여.. 더보기
완두콩 텃밭재배와 건강: 최적의 심는시기와 수확타이밍 이번 글에서는 완두콩을 심는 시기와 수확 타이밍은 물론이고, 건강에 어떤 도움을 주는지, 잘 알려지지 않은 효능과 조심할 점까지 깊이 있게 다뤄볼게요.완두콩은 언제 심고, 언제 수확해야 할까요?완두콩을 키우는 데 있어 가장 중요한 건 바로 타이밍입니다. 특히 온도와 계절 변화에 민감하기 때문에 적절한 시기를 놓치면 제대로 된 수확을 기대하기 어렵습니다. 완두콩은 서늘한 날씨를 좋아하는 대표적인 작물이에요. 그래서 우리나라에서는 가을과 초봄, 크게 두 번 재배 시즌이 있어요.심는 시기 가을재배는 보통 10월 중순부터 11월 초순 사이에 파종을 해요. 봄재배는 3월에서 4월 초순 사이가 적기입니다. 지역에 따라 약간 차이가 있지만, 대체로 기온이 너무 높아지기 전, 발아가 안정적으로 이뤄질 수 있는 시점을 .. 더보기
홍감자 유기농 재배법과 수확 타이밍 이렇게 관리하세요 홍감자를 심은 지도 몇 해가 지났다. 해마다 조금씩 나아지는 작황을 보고 있으면 감자는 심은 만큼, 돌본 만큼 수확하는 작물이라는 걸 실감하게 된다. 올해는 비닐멀칭 없이 유기농 방식으로 키우기로 마음먹었다. 작년까지만 해도 비닐 멀칭을 했었는데, 잡초를 보면 심란해지기 때문이다. 1. 홍감자 수확시기수확 시기를 판단할 때는 줄기 끝이 힘을 잃고 누울때다. 잎이 누렇게 바래고, 땅 위로 감자의 윤곽이 드러난다.그럴 땐 하루 이틀 날씨만 더 살피면 된다. 비 오기 전 맑은 날을 골라 흙을 걷어 올리면 촉촉하고 단단한 감자가 줄줄이 달려 나온다. 감자는 하지 전후, 6월 중하순이 수확 적기다.장마를 넘기면 껍질이 약해지고 저장성도 떨어지니 팔아서 남기고 싶다면 수확 타이밍을 놓치지 말아야 한다. 중요한건 수.. 더보기

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