서리태 파종 5월은 너무 빠릅니다:수확 망치는 실수와 시기 놓친 결과

서리태 6월에 심어야 하는 이유와 재배방법

서리태는 왜 6월에 심어야 할까? 그 이유

요즘 날이 좋아서 그런지, 밭에 심은 작물들도 제법 생기를 되찾은 것 같아요. 그런데 이상하게도 서리태만은 잎이 좀 노랗게 변하고, 끝이 마르는 일이 생기더라고요. 물도 제대로 주고, 비료도 충분했는데 왜 그럴까요? 처음엔 단순히 햇빛이 너무 강해서 그런가 싶었죠. 그런데 알고 보니, 서리태는 언제 심느냐가 정말 중요하다고 하네요. 특히 6월 파종이 중요한 이유가 있대요.

파종 시기, 왜 6월이 맞을까

서리태는 햇빛과 관련된 성질을 가진 콩이에요. 해가 길고 밝을 때보다는, 해가 점점 짧아지는 시기에 꽃을 피우는 성질을 갖고 있다고 합니다. 그래서 너무 일찍 심으면, 꽃이 안 피거나 늦게 피는 일이 생길 수 있어요.

6월 중순부터 말 사이에 파종을 하면 해의 길이와 기온 조건이 맞아떨어져서 꽃이 안정적으로 피고, 꼬투리도 알차게 맺힐 가능성이 높아진다고 해요. 그러니까 5월처럼 이른 시기에 파종하는 건 오히려 역효과일 수 있다는 거죠.

유기농으로 올해는 재배해 보세요.

너무 일찍 심으면 생기는 문제들

• 5월 초에 심으면 잎만 무성하게 자라고 꽃은 잘 안 피는 경우 발생
• 해가 너무 길어 개화가 늦거나 방해받음
• 더위로 콩잎이 타들어가거나 생장 정지 가능
• 진딧물, 콩파리 등 해충 피해 증가

결국 너무 일찍 심으면 꽃이 잘 안 피고, 수확량도 줄어들며, 병충해 위험까지 커진다는 게 핵심입니다.

이때 심어야 하는 이유, 조금 더 구체적으로!

농촌진흥청 자료에 따르면 서리태는 보통 6월 하순부터 7월 초 사이에 심는 게 가장 좋다고 되어 있어요. 이 시기에 심으면 해가 점점 짧아지는 계절 특성상 꽃이 잘 피고, 알찬 콩이 열릴 확률도 높아진다고 합니다.

 

기온도 중요한데, 6월은 대체로 15도 이상 30도 이하로 발아하기 딱 좋은 조건이에요. 게다가 토양 수분도 어느 정도 안정되기 때문에, 너무 젖거나 마른 흙보다 훨씬 유리하죠.

이걸 놓치면 생기는 불편한 현실

• 수확 시기가 10월 초~중순으로 밀려 서리 피해 위험
• 서리를 맞으면 품질 저하, 수확량 감소
• 콩이 익는 시기 불안정,꼬투리 수 감소, 덜 여문 콩 증가

실제로도 커뮤니티에 이런 글들이 종종 보이죠. "수확했는데 반은 덜 여물었다", "꼬투리는 많은데 텅텅 비어 있었다" 같은 경험담들입니다.

중간 정리해볼까요?

서리태는 햇빛이 짧아지는 시점에 꽃을 피우는 특성을 지니고 있어서 너무 일찍 심으면 꽃이 늦거나 아예 안 피는 경우가 생깁니다. 따라서 6월 중순부터 말까지 파종하는 것이 수확 안정성 측면에서 가장 적절하다는 게 핵심입니다.

함께 고려하면 좋은 조건들

• 배수가 잘되는 흙 사용
• 습한 땅에서는 뿌리혹병, 콩알 썩음 등 질병 가능성
• 심기 전 퇴비를 충분히 넣어 토양 부드럽게 만들기
• 파종 깊이: 3~4cm가 적당
• 파종 후 약 20일 전후 김매기, 토양 상태 점검 필수

늦게 심는 건 어떨까?

7월 중순 이후에도 심는 건 가능해요. 다만 이 경우 수확 시기가 10월 중순으로 밀리면서 서리 위험이 생기고, 열매가 제대로 여물지 않는 일이 잦다고 합니다. 그래서 가능한 한 6월 하순까지는 심는 걸 추천해요.

 

참고로, 적정 파종 시기만 잘 맞춰도 전체 수확량이 20퍼센트 이상 차이 날 수 있다고 해요. 괜히 옛날 어르신들이 시기 맞추는 걸 그토록 중요하게 여긴 게 아니었네요.

마무리하며

서리태는 타이밍이 전부인 작물이라고 해도 과언이 아닐 거예요. 조급하게 5월에 심는 것보다는 조금 기다렸다가 6월 중순 이후에 심는 것이 훨씬 나은 결과를 만들어줄 수 있습니다.

 

올해 서리태를 계획 중이시라면, 시기만큼은 꼭 신경 써주세요. 심는 시기 하나로 농사 전체가 바뀔 수 있으니까요.

오늘 이 글을 계기로 한 번쯤 다시 달력 확인해보시는 건 어떨까요. 저장해두면 다음 해에도 참고하시기 좋을 거예요.

 

6월부터는 홍산마늘을 비롯해 마늘 수확으로 바쁜시기입니다. 6월 한달동안 인기절정을 달리는 마늘 효능에 대해 자세히 설명한 아래글 확인해보세요. 

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