홍산마늘 유기농 마늘쫑나오는시기 및 효능 완벽정리

마늘쫑은 지금이 제철입니다. 현재는 난지형마늘쫑이 나오고 있고, 이게 끝이 나면 한지형 마늘쫑이 나옵니다.

마늘쫑을 보통 뽑거나 자르는데요. 이런 작업을 하지 않으면 마늘구가 크지 않고 작게 나옵니다.

 

◈ 마늘쫑나오는시기

저는 홍산마늘을 심었는데, 이 마늘은 한지형 마늘에 속합니다. 스페인산 마늘쫑이 끝나면 곧 홍산마늘쫑을 수확해야 하는데요.

 

일반마늘종이 4월15일경부터 시작해서 4월 말경 끝이 나고, 한지형 마늘인 홍산마늘과 의성마늘쫑등은 스페인산 마늘쫑이 끝날 무렵 수확을 시작합니다.

◈ 마늘쫑 영양성분

마늘종은 마늘과 비슷한 영양성분을 가지고 있습니다.

비타민C, K, 미네랄 성분인 마그네슘, 칼슘, 칼륨등이 들어 있으며, 소화 촉진과 장 건강을 돕는 식이섬유도 풍부하죠. 또한 지방산, 아미노산, 알리신, 베타카로틴등의 항상환 성분도 들어 있습니다.

 

◈ 마늘쫑 효능

1. 면역력

마늘에 들어 있는 알리신은 천연 항생제 역할을 합니다. 그래서 감염으로부터 우리 몸을 보호하고 면역력을 올려주죠.

 

저는 원래 몸이 약했는데 마늘 농사를 지으면서 본의 아니게 마늘을 많이 먹게 되었는데요. 그 후로 감기에 걸려본 적이 없답니다.

 

저희 손님도 건강이 좋지 않아 마늘을 많이 쟁여 두고 드시는 편인데요. 그분 역시 마늘을 먹을 때와 먹지 않을 때가 면역력에서 차이가 난다고 하셨거든요.

 

마늘에 들어 있는 영양 성분이 그대로 마늘종에도 들어 있기 때문에 지금 계절에는 마늘종이 면역력에 도움이 됩니다.

 

2. 심혈관질환

마늘에는 알리신을 비롯해 마그네슘, 칼륨등도 들어 있습니다. 혈액 순환이 잘되게 도와줘 피떡이라고 하는 혈전이 생기는 걸 방지하여 심혈관 질환에도 좋습니다.

 

3. 위장건강

마늘은 소화를 잘되게 해 주고 위와 장 기능을 강화하며 위염등 염증 완화에도 좋습니다.

 

4. 당뇨 혈당조절

마늘종은 식이섬유를 비롯해 혈당 조절에 도움이 되는 영양성분 함유로 혈당을 안정시키고 당뇨 합병증 발생을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

https://preciousness.tistory.com/4394

꿀마늘 효능 7가지 및 만드는 법

 

5. 항염

마늘종의 항산화 성분은 몸속 염증을 줄여줍니다. 관절염, 위염등의 염증 완화에도 도움이 되기 때문에 나이가 들수록 마늘종이나 마늘을 많이 챙겨 먹는 사람들이 많습니다.

 

6. 다이어트

마늘쫑은 100g당 30-40kcal의 열량을 냅니다. 저칼로리 이면서 포만감은 쉽게 느끼기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

 

7. 간건강

마늘쫑은 몸속 독소를 제거하는데 도움이 되는데요. 우리 몸의 독소를 제거하는 기관은 간과 신장입니다. 마늘종처럼 몸속 노폐물이나 독소를 배출하는 작용을 하는 음식을 섭취하면 간과 신장의 부담을 줄여줘 건강해집니다.

 

8. 노화지연

비타민C, E, 베타카로틴등의 항산화 물질은 세포 노화를 지연시켜 건강하게 생활할 수 있게 도와줍니다.

 

 

마늘을 가을에 심으면 초봄에는 잎마늘(풋마늘대)를 수확해서 요리를 해 먹을 수 있고, 황사나 미세먼지가 심해질 4월경에는 마늘쫑이 나와서 건강을 지킬 수가 있습니다. 

 

정확하게 기억할 순 없겠지만, 본인에게 필요한 부분은 꼭 숙지하셔서 제철에 나오는 야채 많이 드시면 건강 관리에도 도움이 됩니다. 

 

무농약, 무비료, 무제초제, 무살충제로 농사지은 마늘종 수확시기는 4월 말-5월 초 사이가 될 것 같습니다. 조금만 더 기다려 주세요. 

 

https://preciousness.tistory.com/4373

홍산 마늘 효능 및 부작용과 마늘 요리법 확인