광대나물 효능 부작용 맛있게 먹는 법

광대나물은 겨울부터 자라기 시작에 3월까지 절정을 이루는데요. 단어의 어감은 못 먹는것 같은 느낌이 들지만,
비타민 C, 베타카로틴, 식이섬유, 무기질 등이 풍부해서 건강에도 좋습니다.이 글에서는 광대나물 효능과 부작용, 그리고 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

1.광대나물 효능

광대나물 효능을 알게 되면 좀 놀라실겁니다.하지만 광대나물을 보면 꼭 그냥 잡초처럼 보여요. 꽃도 화려하거든요. 저희 농장에도 광대나물이 많은데, 처음엔 잡초인줄 알았어요. 그럼 광대나물 효능 살펴 볼까요?

 

▷혈압:

광대나물에는 칼륨이 풍부합니다. 체내 나트륨의 양을 조절하고 혈압을 안정시키는 역할을 합니다.

 

▷면역력:

비타민 C가 풍부한데요.이는 항산화 작용을 하는데 세포 손상을 예방하고 면역세포 활동을 왕성하게 해주죠.

 

▷눈 건강:

베타카로틴이 풍부해한데요. 시력 보호에 도움을 주며, 노안 예방에도 효과적이라고 알려져 있어요. 

▷소화기능 개선:

식이섬유가 풍부하여 변비 예방 및 소화기능을 좋게 합니다.

 

 

2. 광대나물 성분

 

광대나물 효능을 살펴 보시면 어떤 성분이 들어 있길래 좋은지 궁금하기도 하실겁니다. 광대나물에 들어 있는 다양한 성분은 아래와 같습니다. 

 

▷플라보노이드:

식물성 화합물로, 강력한 항산화 작용을 하여 세포의 산화적 손상을 예방한다고 알려져 있습니다. 

▷칼슘과 철분:

뼈의 건강을 유지와 혈액 생성에 필요한 미네랄인 칼슘과 철분이 들어 있습니다. 

 

▷비타민 C:

항산화제로 잘 알려진 비타민C는 면역 체계를 강화하며,  피부 건강을 유지하는 데 도움을 주죠.

▷식이섬유:

식이섬유는 6대 영양소로 현대인들에게 꼭 필요한 영양소인데요. 소화 기능을 개선하고, 변비 예방에 도움을 주며, 장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 

▷무기질:

무기질 중에서도 특히 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어요.  혈압 조절에 도움을 주며, 나트륨과의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 하죠. 

 

▷베타카로틴:

비타민 A의 전구체로 알려져 있죠. 눈 건강을 지키고 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 

 

3. 광대나물 맛있게 먹는 방법

▷광대나물 볶음
광대나물을 적당한 크기로 자르고 깨끗이 씻어요. 참기름과 다진 마늘, 청양고추와 함께 볶다가 기호에 맞게 간장, 설탕으로 간을 맞추면 됩니다.

 

▷광대나물 무침
광대나물을 손질한 다음 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.먹기 좋은 크기로 자른다음 간장, 다진 마늘, 참기름이나 들기름등의 양념을 넣어 광대나물에 버무립니다.

 

새콤하게 드시고 싶다면 식초와 설탕, 매실효소를 넣고 소금으로 간을 해도 됩니다.

 

▷광대나물국
광대나물을 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 넣고 다른 재료(돼지고기, 된장, 파, 마늘 등)와 함께 끓여 간을 맞춥니다. 기호에 따라서 된장국처럼 끓여 드셔도 됩니다.

 

▷광대나물 전
광대나물을 적당한 크기로 자르고 깨끗이 씻은 다음 부침가루와 계란, 물, 소금을 섞은 반죽에 넣어 전으로 구워냅니다.

해물을 넣어도 되고, 해물이 없으면 해물가루를 넣어도 맛있습니다.

 

4. 광대나물 부작용

 

▷신장 결석:

과다 섭취 시 석회와 옥산화물 함유로 인해 신장 결석을 유발할 수 있어요. 적당히 드셔야 합니다. 

▷소화 장애:

섬유질이 많아 과다 섭취 시 소화 장애가 발생할 수 있기 때문에 조절해서 드셔야 해요.

 

▷알레르기 반응:

일부 사람들은 광대나물에 대해 알레르기 반응을 보일 수 있어요.이런 경우가 생기면 섭취를 중단하고 의사와 상담해야 합니다.

▷변비:

섬유질이 풍부해 충분한 물을 마시지 않으면 변비를 유발할 수 있습니다.드실때는 꼭 물을 잘 챙겨 드셔야 해요. 

광대나물은 정말 아는 사람만 먹는 나물입니다. 논밭, 들에 있어도 그냥 풀처럼 보이거든요. 저도 몇년간은 그냥 풀인줄로만 알다가 우연히 나물이란걸 알고 먹어 봤거든요. 도시에 산다면 절대 모를겁니다.  

 

이름도 광대나물이니 독초같은 느낌도 들잖아요! 그런데 광대나물 효능을 살펴보면 먹어야겠단 생각이 드는것도 사실이죠? 하지만 시중에서는 구입하기가 힘들어서 직접 채취하지 않으면 맛보기가 힘들죠. 

 

오늘은 시중에서 쉽게 구입이 힘든 광대나물 효능, 부작용, 맛있게 먹는 방법에 대해 알아봤습니다. 

 

 

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