홍산 마늘쫑 쉽게 뽑는 방법

마늘쫑이 자라기 시작하면, 마늘의 에너지는 꽃대 성장에 집중되기 때문에 마늘구에 영양분이 적게 갑니다. 마늘구의 크기를 키워 수확량을 늘리기 위해서는 마늘쫑(마늘종)을 제거해야 합니다.

 

난지형 마늘쫑을 필두로 이젠 한지형 마늘쫑 수확을 하고 있는데요. 저는 홍산마늘을 심었는데, 지난 일요일에 대량으로 뽑았고, 이젠 조금만 더 뽑으면 마무리가 될 것 같습니다.

◈ 홍산 마늘쫑 뽑는 법

마늘쫑은 이쑤시개로 콕 찔러서 뽑기도 하고, 마늘쫑 뽑는 기구를 이용해서 뽑기도 하죠. 저는 주로 손으로 뽑습니다. 제가 아는 분들도 대부분 마늘쫑을 뽑을 때는 기구를 이용하지 않고 손으로 뽑아요.

 

이쑤시개로 하면 잘된다고 해서 해봤는데, 실효성이 떨어집니다. 마늘쫑이 한두 개도 아니고 한 개, 한 개 일일이 이쑤시개로 찌르고 있다는 게 말이 안 되잖아요?

 

할 일도 없고 심심하면 그러고 있겠지만, 텃밭 농사를 지어도 할 일이 얼마나 많은데 쑤시고 앉아 있겠어요!

 

마늘쫑 뽑는 기구는 사용하지 않았지만, 큰 농사짓는 지인이 권하지 않더라고요. 귀찮기만 하다고요. 손으로 하는 게 가장 빠르게 많이 뽑는 거라길래, 저도 손으로 뽑습니다.

 

마늘농가에서 마늘쫑을 판매를 하게 되면 뽑지만, 대부분 잘라버리는 경우가 많아요. 마늘쫑 인건비가 많이 들기 때문에, 뽑는데 인건비와 직거래 시 택배 포장을 해야 하는데, 거기에 들어가는 비용까지 하면, 힘만 든다고, 대부분 잘라 버리더라고요.

어떤 분들은 도시 사람들에게 뽑아가라고 했는데, 쑥대밭을 만들고 가버려서 이젠 부르지도 않는다고 하더군요.

 

난지형 마늘은 손으로 뽑으면 잘 뽑혀요.

그런데 홍산마늘은 일반 마늘처럼 손으로 뽑으면 뿌리까지 뽑히는 경우가 많습니다. 제가 처음 홍산마늘을 심었을때, 마늘쫑 뽑으면서 놀랬던 게 바로 이것 때문인데요.

 

홍산마늘종은 뽑을 때 한 손으로 마늘대를 잡고 뽑든지, 아니면 발로 홍산마늘 뿌리 부분을 밟고 뽑으면 됩니다.

 

제가 해보니까 손으로 잡으면 허리가 너무 아파요. 그래서 발로 밟고 뽑는 게 가장 좋았습니다. 이렇게 해도 계속 뽑다 보면 허리도 아프고, 손가락도 아파요.

 

거기다가 한쪽 다리로 뿌리를 밟아야 하니까 오래 뽑다보면 가랑이 사이도 안 쓰던 근육을 써서 그런지 아프더라고요.

 

그래서 오른쪽, 왼쪽 바꿔가면서 밟습니다.

 

마늘쫑 뽑을 때는 아침 이슬이 있을 때가 잘 뽑힌다고 하잖아요? 맞기도 한데요. 건조하다면, 마늘밭에 물을 뿌린 다음에 뽑아도 되고요. 마늘쫑은 많이 빠져나오지 않은 부드러운 상태에서 잘 빠지니까, 꽃대 부분이 손에 잡힐 정도가 되면 뽑아 주는 게 좋습니다.

 

그리고 마늘쫑 뽑을 때 길게 뽑고 싶다면, 밀당을 하면 좋은데요. 저도 처음에 마늘종 뽑을 때는 무조건 당기기만 했었는데요. 손에 너무 힘을 주지 않은 상태에서 살짝 당기듯이 하다가 느슨하게 풀어주면서 다시 당겨주면 잘 빠져요.

 

5월 말부터 6월에는 마늘 수확기인데요. 그전에 마늘종을 드시면 좋은 이유가 마늘종 효능 때문입니다.

◈ 마늘쫑 효능

마늘종은 마늘과 비슷한 영양소를 함유하고 있거든요. 알리신이 풍부하게 들어 있어서 세포 손상을 예방하고, 노화를 지연시키고, 몸속 염증 완화에도 좋아요.

 

혈압을 낮추고, 나쁜 콜레스테롤로 내려주고, 소화는 잘되게, 장 건강에도 도움을 주죠.. 요즘 변비로 고생하는 분들도 계신데요. 섬유질이 많아서 변비예방에도 좋다고 하죠.

 

항산화성분도 풍부해서 감기나 바이러스로부터 우리 몸을 보호해 면역력도 올려주고, 심장 질환과 뇌졸중 위험도 감소 시켜 준다고 합니다.

 

홍산마늘종 효능에 대한 자세한 글은 아래 포스팅 읽으면 도움 되실 거예요.

https://preciousness.tistory.com/4635

홍산마늘 유기농 마늘쫑나오는시기 및 효능 완벽정리