알토란에서 알려주는 옥수수 맛있게 삶는 비법과 옥수수 효능

알토란에서 알려주는 옥수수 맛있게 삶는 비법

 

 

여름 간식하면 생각나는게 바로 옥수수죠!

고향의 맛과 향기가 느껴지는 옥수수를 누가 거부할수 있을까요? ^^

 

옥수수는 알맹이만 따로 모아서 밥 지을때

다른 잡곡처럼 넣어서 드셔도 맛있고

삶아 먹어도 맛있죠.

 

우리나라에선 강원도 옥수수하면 알아주지만

지금은 농약을 많이 치는 관계로

옥수수 그대로의 맛과 향은 좀 떨어지지만

어떻게 삶느냐에 따라 맛있게 먹을순 있죠?^^

 

알토란에서 옥수수 맛있게 삶는 비법을 방송했었는데요

옥수수 삶는 방법대로 삶아 먹자구요 ㅎㅎ

 

 

 

옥수수 삶기 준비물

옥수수10개, 꽃소금 1스푼, 뉴슈가 4스푼, 물 1.6리터

 

 

알토란에서 알려주는

옥수수 맛있게 삶은 비법

 

1.옥수수수염 겉껍질 제거후 속껍질 하나만 남깁니다.

  (마지막 속껍질은 단맛이 빠져 나가는걸 막아줍니다)

 

2.벗겨낸 옥수수 겉껍질을 냄비에 깔아줍니다

3. 깔아놓은 옥수수 겉껍질 위에 옥수수를 지그재그로 놓습니다.

   그렇게 2층으로 옥수수를 넣어줍니다.

4.그위에 옥수수 겉껍질로 덮어줍니다.

 

5.물 1/6리터에 꽃소금 1스푼, 뉴슈가 4스푼 (뉴슈가 그 이상 넣으면 쓴맛남)

잘 녹인 다음 옥수수에 물을 부어줍니다.

6.물이 끓으면 중불에서 30분 삶습니다

 

7.30분후 1층 옥수수와 2층 옥수수 위치를  바꿔준 다음

다시 중불에서 30분 삶아줍니다.

8.30분 지난다음 불 끈다음 10분간 뜸들입니다.

9.10분후 옥수수 건지면 됩니다.

 

이렇게 하면 옥수수를 맛있게 드실수 있답니다.!

 

맛있게 드시는 옥수수에 어떤 효능이 있는지도 궁금하시죠?

 

 

옥수수 효능

1. 변비

옥수수 식이섬유가 많습니다. 그래서 옥수수를 드시고 물을 많이 마시게 되면

장속에 있는 찌꺼기들을 쓸어 내려가죠!~

그래서 변비해소에 좋고, 장을 깨끗하게 한답니다.

 

2. 치아

잇몸 건강이 안좋은 사람들이 많잖아요!

그런데 옥수수를 먹고 나서 버리는 옥수수대를 삶은 물을 머금으면

잇몸염증이 좋아진다고 하죠

그리고 옥수수에 베티시토스테롤이라는 성분이 치아건강에 도움을

준다고 하구요

우리가 잘 알고 있는~인사돌이라는 잇몸약에도 들어가는 성분이래요

 

 

3. 다이어트

옥수수는 열량이 낮고 지방함량도 낮답니다.

그래서 다이어트 식품으로 참 좋아요.

 

4. 당뇨

플라보노이드가 많이 함유되어 있는 옥수수는 당수치를 조절해서

당뇨예방에 좋다고 하죠

특히나 이 성분은 옥수수 수염에 많기 때문에

옥수수 수염도 버리지 말고 꼭 물 끓여 드셔야 한답니다