홍산마늘 재배하고 먹어야 하는 이유

홍산마늘 종자를 심는 이유는 수확할때 맨손으로도 잘 뽑히기 때문이고, 먹는 이유는 알리신이 다른 품종 마늘보다 45%가 더 많이 들어 있어서 조금만 먹어도 마늘의 효능을 톡톡히 볼 수 있어요. 가격 대비 가성비가 정말 좋은 마늘이죠. 

 

가격은 천차만별인데, 비싸다고 좋은건 아니고, 저렴하다고 나쁜것도 아니죠. 판매하는 사람에 따라 다른데요. 보통은 키로 8천원선에서 왔다 갔다 합니다.

 

올해 저는 홍산마늘을 5키로 35000원에 판매를 하고 있죠. 무료배송인데. 연락처 남길게요.

010.2263.1037

 

저는 농사를 지으니까 마늘 종구 선택할때도 고민을 많이 하거든요. 그리고 수확할때를 생각하지 않을수가 없고요. 처음 농사 지을때는 스페인산 대서 마늘을 심었는데, 수확 시기에 비가 오면, 상품성이 떨어지고, 수확기가 없어서 동네 어르신께 부탁하면, 자기 마늘이 아니니까 대충 기계를 다루니 반토막 나는 마늘도 많았답니다.

 

그래서 몇 년전부터는 홍산마늘을 심기 시작했죠. 처음에는 소개시켜 주신 분이 엄청 좋다고 하니까 그런가보다 하면서 심었는데요. 수확할때 천지개벽을 하는것처럼 깜짝 놀랐었답니다. 

 

 

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홍산 마늘 심는 시기와 주의사항

 

그 이유는 바로 맨손으로, 아무 기구없이 양파처럼 뽑혔거든요. 농사 지으면서 그렇게 신기했던 적이 있었을까? 싶었어요. 

 

홍산마늘은 현재 홍성마늘로 상표 등록이 되었는데요. 거기서 개발을 했으니까요. 사람들은 홍삼 마늘이라고도 하고, 들리는대로 부르긴 하던데요. 이러나 저러나 손으로 잘 뽑힌다는것. 그래서 수확시기에 날씨 영향을 받지 않고 작업을 하면 된다는 엄청난 장점이 있죠.

 

홍산마늘 심는 시기가 궁금하면 위에 링크 걸어 뒀으니까 편안하게 읽어 보시면 되고요. 

 

처음에 홍산 마늘을 먹으면 알리신이 45%나 더 많이 들어 있으니까 매운 맛이 강하게 느껴지거든요. 그런 이유로 맛이 없다고 판단하는 분들도 계신데요. 매운맛이 강하기 때문에 처음 적응이 안되서 그렇고, 먹다보면 이렇게 맛있는 마늘이 없단걸 알게 됩니다. 

 

김장김치 담글때 이 마늘을 넣으면 발효 속도가 다른 마늘에 비해서 조금 느려지고요. 풍미도 더해진다고 연구 결과도 나왔거든요. 마늘 개발을 농진청과 같이 했으니까 어떤 장점이 있는지 계속 연구를 하는거죠. 

 

원래 음식이든, 원재료든 익숙함에 젖어서 그것만 찾아 먹게 되거든요. 그래서 남도마늘 먹는 사람들은 그것만 먹고, 의성마늘 먹는 분들은 또 의성것만 찾아요.

 

하지만, 익숙함을 벗어나서 좀더 건강을 생각한다면 알리신이 풍부하게 들어 있는 홍산마늘을 먹는것도 좋다고 봅니다. 

 

알리신은 생으로 먹었을때 항균, 항염, 항암작용을 한다고 알려져 있는데요. 익히면 효능이 사라진다고 생각하는 분들이 많아요. 잘못된 생각이죠.

 

알리신은 열이 가해지면 줄어들지만, S-알리시스테인으로 변해서 그대로 건강에 좋은 역할을 하거든요. 정확히 기억은 안나는데, 몇십배로 증가한다고 들었었요. 

 

홍산마늘의 자세한 효능 알고 싶으시면 아랫글 추천 드려요. 

 

https://preciousness.tistory.com/564122

홍산마늘 5가지 효능 및 부작용 정리

 

 

몇 년간 마늘 농사를 지으니까 상태 안 좋은것도 많이 나오는데요. 그거 손질해서 흑마늘즙 만들어 먹고, 구운 마늘, 흑마늘, 다진마늘, 저민마늘등등 다양하게 냉장 보관하면서 먹었더니 감기 한번 안걸리고, 사람들이 그토록 떨던 요즘 코로나도걱정없을 정도로 면역력이 정말 많이 좋아졌어요. 

 

그러고보니 감기 안한지나 어언..몇 년이었더라?;;

 

각설하고, 홍산마늘 가격은 크기에 따라서 조금씩 달라질수 있어요. 하지만, 몇년간 홍산마늘 판매를 했는데, 대부분 좋아 하셨답니다. 왜냐면, 일단 정량 + 알파를 드리거든요. 절대로 속이지 않아요. 

 

지난달에 마늘 사 가신 어르신도 인터넷으로 물건을 샀을때 정량이 온 건 한번도 없었다고 하셨는데요. 이번에 저랑 거래하시면서 어찌나 만족을 하시던지..( 제 입으로 자화 자찬을 하려니..음)

 

그렇다는 걸 알아주십사! 하는거죠. 

 

올해는 날씨가 참 요상해서 김장때 가격이 좀 불안불안하기도 한데요. 내년엔 마늘 가격도 올해보단 많이 오를수도 있는게, 농사를 많이 포기 하시네요. 그러니 가격이 저렴한 지금, 홍산마늘도 준비해 두세요!

 

https://preciousness.tistory.com/564110

용도에 맞는 홍산 마늘 고르는 법 (TIP)