섭취전 반드시 알아야 할 서리태 효능 부작용

오늘은 서리태 콩물 효능에 대해 알아볼 건데요. 집에서 만들어 먹으면 식품 첨가물을 넣지 않고 소금으로 간을 하기 때문에 콩고유의 맛과 고소한 맛이 느껴지거든요.

 

10월 서리가 내릴 무렵 수확을 한다는 이유로 서리태라고 부르게 되었다는 이야기도전해지는데, 어떤 효능과 부작용이 있는지 자세하게 알아볼게요.

★서리태효능 

1. 갱년기 여성

여성은 이소플라본이 많이 들어 있는 콩을 먹어야 한다는 이야기를 들어 보셨을 겁니다. 나이가 들어 폐경기가 되면 여성호르몬인 에스트로겐수치가 급속도로 감속을 하게 되는데요.

 

이로 인해서 감정의 기복이 심해지고 얼굴 홍주도 생기게 됩니다. 이때 서리태 콩물을 먹게 되면 여성 생식 기관에 필수 성분인 이소플라본이 많이 들어 있어서 에스트로겐 수용체와 결합해 갱년기 완화에 도움을 주게 됩니다.

 

2. 골다공증

25세 이후가 되면 노화가 본격적으로 진행이 된다고 합니다. 특히 중년 나이가 되면 골밀도는 낮아지고 뼈가 약해지는데요. 서래토 콩물에는 단백질뿐 아니라 칼슘, 마그네슘등의 미네랄도 풍부하게 들어 있어서 뼈건강에 도움이 될 수 있어요.

3. 배변활동

현대인들의 고민 중 하나가 바로 변비인데요. 서리태는 식이섬유가 많이 들어 있어서 소화기계통에 좋은 영향을 주는데, 특히 장운동을 원활하게 해 배변 활동이 편해지거든요. 변비증세도 완화되고 속도편안해진답니다.

 

4. 피부탄력

몸매 생각을 하는 분들은 탄수화물을 줄이고 단백질을 많이 드시는 경우가 있는데요. 가장 많이 먹어야 하는 것은 미네랄이 풍부한 물이고, 그다음지방, 그리고 단백질인데요.

 

단백질 음식 중 서리태는 항산화물질이 많이 들어 있어서 자외선으로부터 생기는 세포 손상을 막아줄 뿐 아니라 노화도 늦춰주고 탄력을 유지하는데도 도움이 되는 음식입니다.

 

5. 면역력강화

서리태에는 안토시아닌과 같은 항산화 제가 풍부하고 철분, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 B군을 비롯해 비타민E등이 많이 들어 있어서 외부의 세균이나 바이러스의 감염으로부터 세포를 보호해요. 그래서 면역력도강화 되어 질병감염확률이 감소하게 되죠.

 

6. 빈혈예방

철분이나 비타민B12가 부족하면 적혈구 생성에 에러가 생기거든요. 서리태에는 적혈구를 생성하는데 필수인 철분등미네랄과 비타민이 많이 들어있어서 빈혈예방에 도움이 됩니다.

 

7. 혈당조절

서리태의 식이섬유는 혈당 조절에 도움을 주는데요. 식이섬유는 음식을 섭취했을 때 혈당을 서서히 올리기 때문에 혈당스파이크가 없으며, 비타민이나 미네랄이 당뇨환자의 경우는 소변으로 많이 빠져나가기 때문에 일반인들보다 더 섭취를 해야 하거든요.

 

그런데 서리태에는 식이섬유뿐 아니라 비타민, 미네랄도 풍부해 혈당조절에도 도움을 줄 수 있어요.

 

8. 다이어트및 체중감량

서리태는 포만감을 주고 칼로리가 적은 편이라 체중 감량에 좋아요. 특히 단백질 함량이 높아서 피부탄력은 유지할 수 있고 살은 뺄 수가 있어서 다이어트에 좋은 식품입니다.

 

* 다이어트할때는 골격근량 확인도 꼭 필요하거든요. 이거 무시하면 나중에 고생하니까 미리 한번 읽어 보세요!

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★ 서리태부작용

서리태는 적당량을 먹는다면 큰 문제가 없어요. 하지만 과하게 섭취를 하면 체질에 따라서 설사나 소화불량을 경험할 수가 있답니다.

 

보통 성인의 경우는 하루 단백질 섭취량이 20-25G 정도 섭취하는 게 적당하다고 나오는데요. 서리태의 경우도 다른 단백질 섭취를 하지 않는다면 이 정도가 적당할 것입니다. 만약 서리태 콩물로 드신다면 하루 약한 컵반에서 두 컵정도가 좋겠습니다.

 

오늘은 서리태효능에 대해 자세하게 알아봤는데요. 식단관리 잘하셔서 건강유지 잘하시기 바라요.