봄나물의 제왕 냉이 판매, 냉이 효능과 보관방법,유기농마늘밭에 냉이천국

유기농으로 키우고 있는 마늘밭에 냉이가 천지로 깔렸습니다.

 

 

 

 

다른 풀들도 많이 나지만, 냉이가 밭두렁, 골마다, 마늘 난 자리에

널려있었어요

 

제초제를 쳤으면, 그래도 풀이 적을텐데, 일일이 손을 뽑아줘야 하네요

물론, 제초제를 쳐도 풀은 납니다. 다만, 치지 않았을때보단 적게 난다는거죠

 

 

인근 농장에 사시는 언니두 마늘밭에 풀을 4일연속 뽑고 몸져 누우셨다고

하던데..

저두 지난 일요일에 하루 뽑고, 몸살 나는줄 알았습니다. ^^;;

 

냉이가 이제 올라오는 것도 있고, 꽃이 피는 것도 있어요

꽃이 펴도 질기지만 않다면, 먹어도 맛있답니다.

 

냉이효능을 살펴보면

냉이는 비타민, 철분, 단백질, 칼슘등이 많다고 해요

비타민A가 풍부해 시력보호및 눈의 피로감을 덜어준다고 합니다.

요즘은 폰으로 유튜브나 인터넷 검색을 많이 하기에 많이 침침하고

피로하고 그렇잖아요!

이럴때, 제철 음식인 냉이를 드시면 아주 좋겠죠!

 

냉이는 변비에도 좋은데, 대장균들을 제거하고, 해독작용을 하구요

식이섬유가 많기에 변비에 도움을 준다고 해요

실제로, 냉이뿐 아니라 야채는 섬유질이 풍부하고, 야채를 많이 드시면

절대 변비 걸릴 일은 없답니다.

 

냉이는 춘곤증예방에도 좋은데요

봄이면 춘곤증으로 인해 많이들 피로해 하잖아요

겨울동안 부족했던, 각종 비타민과 미네랄 부족현상이 춘곤증을 만들어

내는데요

냉이는 이런 비타민과 미네랄이 풍부해서 춘곤증예방에 좋다고 합니다.

냉이는 또 생리통완화에도 도움을 준다고 합니다.

지혈작용도 있고, 성질이 따듯하기에 생리통 완화 및 월경과다에도 좋다고 해요

이뿐 아니라 고혈압, 신장기능을 향상시켜 비뇨질환개선 및 비장기능 강화에 도움을

주기 때문에, 소변도 시원하게 볼수 있답니다.

 

저는 피곤하거나 컨디션이 안좋으면 소변에 힘이 없어지는데요

몸에 좋은 야채, 과일 많이 먹으면 힘이 있어 지더라구요 ^^

 

냉이를 먹는 방법은 냉이국, 냉이찌개, 냉이술, 냉이효소, 냉이차등을

만들어 먹을수 있는데요

냉이국이나 냉이찌개는 다들 요리를 잘 하시니 쉽게 하잖아요

된장 풀어서 냉이국 끓여도 되고, 각종 찌개에 냉이 넣으면 국물이

시원하거든요..그렇게 드셔도 되구요

냉이튀김으로 드셔도 맛있죠,

주로 이렇게 요리를 해서 드실거구요

 

냉이로 술을 담가도 되는데, 냉이주는 냉이를 씻어 물기를 완전히 말린상태에서

병에 가득 넣고 술을 부으면 됩니다.

냉이차는 냉이를 말려서 차로 끓여 마시면 되구요

양은 본인이 마시기 좋은 정도 넣으시면 된답니다.

 

저는 냉이를 많이 캘때는 말리거나 냉동실에 넣어두는데요

이렇게 저장했다가, 육수용이나 된장찌개, 국용으로 사용한답니다.

 

농장에 냉이가 많아서 채취해서 판매할까 합니다.

 

 

유기농 냉이 판매

 

 

매일 채취하는게 아니라 3-4일 정도 시간이 걸리고

냉이가 꽃이 펴도 부드럽기 때문에 아직은 드셔도 되지만

질겨지면 판매를 하지 못합니다~참고해 주시구요 ^^

 

카카오스토리 채널에 가보시면 저희 농장 역사가 기록되어져 있습니다

확인해 보세요 ㅎ

 

일욜날 냉이 하루 캐고 뻗었는데, 내일 다시 냉이 캐러 갑니다~

 

봄 제철 냉이 드시고 다들 건강하시구요

 

이제 쑥도 조금씩 올라오대요..

아직 쑥은 너무 어려서 채취해봤자 비싸기만 하고

좀더 커지면 채취해서 판매하도록 할게요~

저희 농장에 쑥도 일절 농약,제초제 치지 않아서 맛과 향이 살아 있답니다~

기대해 주세요~