숫양파 생기는 이유와 양파 효능

이런 양파 본적 있으세요?

처음에 양파 심고, 수확전에 이런 양파가 보이길래, 뭐지? 했거든요.

알고보니 숫양파였어요. 제 날짜에 수확하면 먹을게 별로 없는 숫양파!

오늘은  숫양파 생기는 이유와 양파 효능에 대해 이야기 해볼게요.

 

1. 숫양파란 무엇인가?

숫양파는 추대 때문에 발생하는데요.  추대는 꽃을 받치고 있는 줄기에

꽃대가 생기는 걸 말합니다.

 

꽃대가 나온 양파는 영양분이 꽃대로 집중이 되거든요.

그래서 잘라보면 중심부는 단단하지만 주변은 쉽게 물러 집니다.

저장이 안되는거죠.

 

저장도 저장이지만, 중간에 떡하니 딱딱한게 자리 잡고 커지니까 늦게

뽑으면 먹을 것도 별로 없어집니다.

 

보통은 추대 양파는 상품성이 없기 때문에 유통이 되지 않는데 간혹 유통이

되기도 해요. 그건 파는 사람 마음이겠죠? 그분들 양심에 맡겨야 하는 것이죠.

양파만 봤을때는 완전히 구별은 어렵지 않나 싶어요.

 

2. 숫양파 생기는 이유

숫양파 생기는 이유는 다양한데 몇가지를 말씀드리자면

 

첫째, 숫양파 생기는 이유는

종자 자체가  숫양파가 잘생기는 종류가 있다고 합니다.

이건 제가 육묘를 해본적은 없는데, 양파 육묘 하시는 분께서 말씀하셔서

알게 된 겁니다.

 

둘째, 숫양파 생기는 이유를 살펴보면

양파를 일찍 심으면 꽃대 올라올 가능성이 높다고 합니다.

 

셋째 숫양파 생기는 이유는

양파 심는 적기에 심었지만 양파 모종이 대파처럼 굵은 경우에 숫양파가

될 가능성이 높다고 해요.그래서 양파모종은 굵은 것 보다는 조금 가는 것을 심죠.

 

넷째 숫양파 생기는 이유는

질소질 비료를 지나치게 많이 뿌리면 수양파가 될 가능성이 높다고 해요.

이건 양파를 전문적으로 키우는 분께서 말씀해 주신 겁니다.

 

3. 숫양파가 보이면?

양파를 심었는데, 5월에 양파 꽃대가 보이면 바로 뽑아서 요리해서 드세요.

어차피 놔두면 먹을양만 줄어 들기 때문에 하루라도 빨리 뽑는게 좋구요.

 

텃밭은 뽑으면 되지만, 양파 대농들은 수확할 때 한번에 작업해서 양파즙을

만듭니다. 버리는 곳도 있지만, 제가 아는 분들은 양파즙을 내리더라구요.

잘라서 먹긴 힘들지만, 즙을 내면 영양은 그대로니까 괜찮은 방법이죠?

양파값이 비쌀때는 가능 하지만, 저렴하면 양파즙 내리는 비용이 더 드니까

숫양파는 버려지는거구요.

 

텃밭을 하면 양파는 꼭 심는게 좋은데, 양파의 효능이 엄청나기 때문이에요.

사람들이 몸이 아프잖아요? 병원에서 안 좋은 진단을 받으면 치료를 받으면서

꼭 챙겨 먹는 음식 중 하나가 바로 양파거든요.

 

4. 양파 효능

양파 효능을 살펴보면,

양파에는 알리신과 퀘르세틴이 들어 있는데 알리신은 살균작용, 항균작용을

합니다. 유해균이 증식하는걸 막아주죠.

 

알리신의 항균 작용은 페니실린보다 더 강하기 때문에 사람들이 아프면 마늘

이랑 양파를 찾아 드시는 것 같아요. 퀘르세틴은 몸에 생긴 염증을 억제합니다.

염증이라고 하면 난 염증 없는데? 이런 분들도 계시던데 염증이 위에 붙으면

위염, 기관지에 있으면 기관지염 관절에 있으면 관절염이 되는 겁니다.

 

우리가 염증으로부터 자유로울순 없기 때문에 양파처럼 항염 작용을 하는 음식을

섭취해 주는건 좋은 거죠.

 

양파 효능 중 많은 사람들이 이것 때문에 드시는데요.

바로 항암, 다이어트,심혈관질환에도 도움이 된다고 해요.

 

이렇게 좋은걸 텃밭이 있으면 심는게 좋겠죠?

 

오늘은 숫양파 생기는 이유와 양파 효능에 대해서도 말씀 드렸는데요.

숫양파는 일찍 봅아서 요리해 먹어야 먹을게 많다는 것과

양파 모종은 적당히 작고 가는걸로 고르고

너무 일찍 심지 않아야 한다는 결론을 내리면서

마치겠습니다. 감사합니다.