콜라비 어떻게 먹는게 가장 좋을까? : 활용법과 효능 총정리
양배추인 줄 알았는데, 무처럼 먹는다고요!콜라비의 정체부터 효능, 부작용까지 정리해봤습니다.요즘 건강에 관심 많은 분들 사이에서 조용히 주목받고 있는 채소가 하나 있습니다. 이름부터 조금은 낯선 콜라비. 혹시 들어보셨나요 마트 한쪽에서 자주 보이긴 하지만, 정확히 뭔지, 어떻게 먹는지조차 헷갈리는 채소. 언뜻 보면 무 같기도 하고, 잎은 배추 같기도 한데 정체가 참 애매하죠. 그런데 이 콜라비, 실은 꽤 흥미로운 배경을 가지고 있습니다. 양배추과 식물인데, 우리가 먹는 부위는 줄기, 그것도 옆으로 비대해진 줄기입니다. 흙 속에 박혀 있는 뿌리처럼 생겼지만, 뿌리가 아니라는 점에서 이미 인지 부조화가 생기죠. 더 흥미로운 건, 한국에선 아직 생소하지만 독일에서는 흔한 국민 채소라는 사실. 콜라비 kohlr..
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