앵두 효능과 부작용, 설탕 없이 담그는 앵두청 만드는 법
앵두청 하나면 여름이 기다려집니다-효능부터 부작용, 설탕 없이 담그는 법까지어릴 적 여름이 다가오면, 마당 끝에 붉게 물든 앵두가 먼저 계절을 알렸습니다. 어른들은 바구니를 들고 나가 앵두를 따오고, 부엌에서는 설탕과 함께 유리병에 곱게 담는 손길이 분주했지요. 그렇게 만들어진 앵두청은 얼음 동동 띄운 물에 타서 마시면, 목까지 시원해지는 여름의 맛이었습니다. 그 앵두, 단지 맛뿐 아니라 건강에도 꽤 이롭다는 사실, 알고 계셨나요?작지만 알찬 앵두, 어떤 효능이 있을까요?항산화 작용: 앵두에는 안토시아닌, 플라보노이드, 비타민 C가 풍부해 세포 노화를 막아주는 항산화 효과가 뛰어납니다.피로 회복과 간 기능 보호: 사과산, 시트르산 같은 유기산이 피로 물질 분해를 돕고, 간 기능을 활성화해줍니다.소화 촉진..
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