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고구마

고구마칩, 고구마 간식 만들기, 고구마 튀김 고구마를 작년 가을부터 시작해서 무진작 많이 먹었다. 오븐에 구워도 먹고, 질린다 싶으면 고구마 튀김도 해 먹고... 구워 먹는건 약간 물고구마가 맛있는것 같다. 밤고구마는 좀 텁텁하니 ;; 늘 구워만 먹다가 얇게??? 썰어서 고구마칩을 해 먹었다. 얇게 채 썰어서 시중에서 파는 고구마칩처럼 해먹고 싶었으나 아..썰기 귀찮은 관계로 ㅎㅎ;; 고구마를 얇게 썰어서 물에 잠시 담궈 녹말을 제거하고 물기를 닦아 준다. 튀긴다 ^^ 예전에 쌀가루 사면서 파슬리 가루 산걸 조금 뿌렸더니 애들이 왔다리 갔다리 하면서 잘도 먹는다. "먹지 마란 말이닷!!!" 다 하면 묵으! 한 귀로 듣고, 한 귀로 흘려 버린 채.. 내가 튀기는 동안 주방을 왔다리 갔다리 하면서 먹어 대는 통에... 완성후... 워디로 갔을까??? .. 더보기
고구마가 몸에 좋은 이유 고구마가 우리 몸에 좋은 이유 고구마는 체력을 좋게 하고 위장을 튼튼하게 해주는 식품이다. 또한 알칼리성 식품이라서 우리 몸의 산성화를 막고, 비타민 성분이 많아 노화를 막는 효과도 있다. 고구마의 비타민 B1은 당질의 분해를 도와 피로 회복에 좋고, 카로틴은 야맹증 치료와 시력 향상에 효과적이다. 특히 고구마에 많이 들어 있는 식물성 섬유는 변비, 비만, 지방간, 대장암 등을 예방한다. 또한 콜레스테롤의 수치를 낮추고 인슐린 분비를 줄여 성인병을 예방하는 효과도 있다. 변비를 치료, 예방한다 고구마에 풍부하게 들어 있는 식물성 섬유는 수분 함량이 많고 소화가 잘 안되기 때문에 대장 운동을 활발하게 만들며 장 속의 세균 중 이로운 세균을 늘려 배설을 촉진한다. 특히 생고구마를 잘라 보면 하얀 진액이 나오.. 더보기

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