계란 삶을 때 껍질이 깨지면서 흰자가 밖으로 나오는데
이를 방지 하기 위해서는 식초를 약간 부어 삶아 주면 된다.
식초는 단백질 응고 작용을 하기 때문에 흰자가 껍질 밖으로 나오는걸 막아 준다.
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