홍산마늘이 강황보다 낫다? 항염 식품 효능 비교

요즘 부쩍 피로가 쉽게 쌓이고, 관절이 뻐근하거나 속이 더부룩한 날이 자주 있진 않으세요? "이제 나이 들어서 그래" 하며 넘기시는 분들도 많은데요, 사실은 단순한 노화가 아니라 만성 염증 때문일 가능성도 큽니다. 의학계에서는 만성 염증을 조용한 질병이라고 부르기도 해요.

 

눈에 띄는 증상은 없지만, 몸속 깊은 곳에서 천천히 건강을 무너뜨리는 무서운 원인 중 하나거든요. 관절염, 위염, 당뇨, 심혈관 질환 등 만성질환의 공통 분모가 바로 이 염증이라는 분석도 있어요. (출처: 미국 하버드대 공중보건대학 연구)

그래서 오늘은, 염증 완화에 도움 줄 수 있는 항염 식품 TOP3를 알려드릴게요. 특히 3위는 의외의 국산 식재료로, 활용도까지 높아서 끝까지 꼭 참고해보세요.

1. 브로콜리, 왜 항염 식품 1순위로 꼽힐까요?

몸에 좋다는 말 많이 듣는 브로콜리, 근데 왜 그렇게 칭찬이 끊이지 않는 걸까요? 바로 설포라판(Sulforaphane)이라는 항산화 성분 덕분이에요.

이 성분은 우리 몸의 항산화 유전자인 Nrf2를 활성화시키는 데 도움을 줘요. 쉽게 말하면, 세포 속에서 '스스로 회복하는 힘'을 끌어올리는 작용을 한다는 거죠.

설포라판은 염증 유전자를 조절하는 데 효과가 있어 위염, 대장염, 심장 질환 등에서 긍정적인 보고가 꾸준히 있습니다. 쉽게 말하면, 먹는 항염치료제 같은 역할을 기대할 수 있다는 거예요.

 

생으로 먹는 것보다 살짝 데쳐서 먹는 게 설포라판 흡수가 훨씬 좋아요. 주 3~4회, 샐러드나 나물처럼 활용하면 충분해요.

 

2. 강황의 커큐민, 만성염증에 왜 주목받을까?

강황은 오래전부터 인도에서 자연의 항생제처럼 쓰여온 식재료예요. 그 중심에 있는 성분이 바로 커큐민(Curcumin)인데요, 이 성분은 NF-kB라는 염증 유전자 경로를 차단해주는 역할을 해요.실제로 관절염, 대사증후군, 뇌신경 염증 등에 긍정적인 연구 결과가 많습니다. (출처: Journal of Inflammation Research, 2022)

 

하지만 약간의 단점도 있어요. 커큐민은 수용성이 아니라 흡수율이 낮아요. 그래서 기름이나 유제품과 함께 섭취하면 흡수가 더 잘된답니다.

 

-활용 팁
1.강황가루 + 올리브유 + 레몬즙 조합은 항염 드레싱으로 최고예요.
2.따뜻한 우유에 소량 섞어 마시면 골든밀크로도 활용 가능해요.
이런 방식으로 매일 한 숟갈씩만 실천해도 몸속 염증 완화에 도움될 수 있습니다.

3. 홍산마늘, 일반 마늘보다 더 강한 이유는?

이제 좀 생소한 재료 하나 소개드릴게요. 바로 홍산마늘, 들어보신 적 있으신가요? 홍산마늘은 최근 연구에서 항염 성분이 더 뛰어난 국산 품종으로 주목받고 있어요.

 

홍산마늘은 알리신 함량이 기존 마늘보다 약 45퍼센트 이상 높고, 거기에 S-allyl cysteine까지 함께 들어 있어 염증 유전자(IL-6, TNF-a 등)를 억제하는 작용이 보고됐습니다. 쉽게 말하면, 면역 반응을 조절해주는 이중 항염 효과가 기대된다는 뜻이에요.

 

섭취법도 간편해요.
-생으로 얇게 썰어 식후 1~2쪽 섭취 (위에 부담이 적어요)
-흑마늘로 만들면 보관도 쉽고, 맛도 훨씬 부드러워져요.
-장아찌나 마늘기름 등으로 가공하면 항염 지속력이 더 높아져요.

 

혹시 이 글도 참고해보세요:
홍산마늘 5가지 효능 부작용은?

함께 먹으면 더 좋은 항염 식품은?

위 3가지만 잘 챙겨도 큰 도움이 되지만, 함께 먹으면 더 시너지 나는 식재료들도 있어요.

 

-고등어, 들기름 같은 오메가3 식품: 염증 유전자 조절에 도움

-녹차: EGCG 성분이 세포 내 염증 반응 억제 작용

-블루베리: 안토시아닌이 산화 스트레스를 낮추는 데 유익

 

조금씩 섞어 먹는 식단만으로도, 생활 속 염증 관리 충분히 가능하다는 거, 기억해주세요.

 

관련글도 참고해보세요:
[녹차 어떻게 마셔야 좋을까요? 카페인까지]

홍산마늘, 어디서 살 수 있을까?

직접 재배하는 국산 홍산마늘도 요즘 온라인에서 많이 구매 가능해요. 하지만 만족도가 높은 곳에서 구입하는게 좋겠죠?

올해는 마늘 수입량도 줄었고, 작황도 전년대비 좋지 않아서 9월이 되기전에 가격 상승을 예상하고 있는데요. 오르기 전에 미리 구입해 두시는게 좋겠죠?

 

홍산마늘 가격 1kg 6천원 (택배5천원- 10kg 무료배송)

주문 010-2263-1037