콜라비 효능 요리 먹는법 및 보관법 완벽정리

 

콜라비 좋아하시나요? 몸에 좋은 채소들 중에서도 면역력과 다이어트에 좋은 콜라비 효능에 대해서 알아 볼 건데요. 콜라비 효능은 어떤게 있고, 콜라비 요리, 먹는법에 대해 살펴보겠습니다. 

 

1.콜라비란

콜라비는 십자화목 배추과에 속하는 2년생 채소입니다.  양배추나 브로콜리, 케일, 순무 등과 같은 종입니다. 외관상으로는 줄기 부분이 무와 비슷하게 생겼지만, 자주빛을 띠는 것이 특징이고, 잎은 상추처럼 넓게 퍼져있습니다. 단맛을 띠고 있어 아이들도 좋아하는 채소로, 주로 생으로 섭취하거나 다양한 요리에 활용됩니

 

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2.콜라비의 영양성분

콜라비는 100g당 27kcal의 열량을 가지고 있습니다. 탄수화물, 섬유질, 비타민 A, B6, C, E, 티아민, 엽산, 칼

슘, 마그네슘, 칼륨, 구리 등이 풍부합니다. 

3. 콜라비의 효능

→ 변비 예방 및 완화

콜라비에는 풍부한 식이섬유 함유로 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고 완화합니다.

→  피부 미용

비타민 C가 풍부하여 피부 재생을 돕고 기미, 주근깨 등의 잡티를 제거에 도움이 됩니다. 

 

→  뼈 건강

칼슘이 풍부하여 성장기 어린이와 노년층의 뼈 건강에 좋다고 합니다.

 

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→  체중 조절

낮은 칼로리와 식이섬유가 포만감을 제공하여 체중 관리에 도움이 됩니다. 

 

→  혈관 건강 개선

칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 주고 혈관 건강을 유지합니다.

 

→  면역력 향상

비타민 C가 면역력을 강화시키는 데 도움을 줍니다.

4. 콜라비 껍질의 중요성

콜라비 껍질에는 안토시아닌과 같은 강력한 항산화 성분이 풍부합니다. 많은 사람들이 껍질을 제거하고 섭취하지만, 이 중요한 영양소를 놓치지 않기 위해 껍질째로 섭취하는 것이 좋습니다.

5. 콜라비 부작용

콜라비는 안전하고 부작용이 거의 없는 식용 채소입니다. 그러나 십자화과 채소에 대한 알레르기가 있는 사람은 섭취 시 주의해야 합니다.

6.콜라비 요리법

→ 콜라비차 만들기

콜라비차는 콜라비를 이용해 만드는 건강 음료로, 콜라비를 썰어 물에 우려내면 됩니다. 이 차는 콜라비의 모든 효능을 간편하게 섭취할 수 있는 방법입니다.

 

→  콜라비 샐러드
재료: 콜라비 1개, 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추
만드는 법:
콜라비를 얇게 썰어 샐러드 볼에 담습니다.
올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
콜라비 위에 드레싱을 뿌려 골고루 섞습니다.

 

 

→  콜라비 김치
재료: 콜라비 3개, 고춧가루, 액젓, 마늘, 생강, 파, 양파, 설탕, 소금
만드는 법:
콜라비를 한 입 크기로 썹니다.
고춧가루, 액젓, 마늘, 생강, 파, 양파, 설탕, 소금을 섞어 양념장을 만듭니다.
콜라비에 양념장을 버무려 냉장 보관합니다.

 

 

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→  콜라비 수프
재료: 콜라비 2개, 양파 1개, 마늘 2쪽, 치킨 스톡, 크림, 소금, 후추
만드는 법:
콜라비와 양파를 깍둑썰기 합니다.
팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 양파를 볶다가 콜라비를 추가합니다.
치킨 스톡을 부어 콜라비가 부드러워질 때까지 끓입니다.
부드러워진 콜라비를 믹서기에 갈아서 크림을 첨가하고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

 

→  콜라비 튀김
재료: 콜라비 2개, 밀가루, 달걀, 빵가루, 소금, 후추, 식용유
만드는 법:
콜라비를 적당한 크기로 썰어줍니다.
밀가루, 달걀, 빵가루를 순서대로 입혀줍니다.
달군 팬에 식용유를 두르고 콜라비를 튀깁니다.

7. 콜라비 보관법

콜라비는 냉장고에서 1-2주 정도 보관이 가능한데요. 신문지에 싸서 야채칸에 넣으면 신선하게 오래 보관할수 있습니다. 

 

지금까지 콜라비 효능, 먹는법, 보관법등에 대해 알아 봤는데요. 건강에 좋은 콜라비 잘 챙겨 드시고 건강하게 생활 하시기 바랍니다.