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시골농사/귀농에피소드

유기농 고춧가루 효능

 

 

안녕하세요~

생명수 농장입니다 ^^

 

작년 여름은 정말 더웠죠~

제가 더위에 많이 약한편이라서 좀 힘들더라구요

그래서 깻잎도 저희 먹을것만 조금 수확했고

고추 따는 것도 힘들어서 겨우겨우 따고 그랬던 기억이 나네요

 

머릿속 생각은

깻잎도 따서 이벤트로

고객님들께 저렴하게 드리고 해야지 ...그랬는데

제 맘과는 다르게 몸이 안 따라 주더라구요 ^^;;;

 

 

 

고추는 저희 먹을양만 했답니다.

주작물이 마늘과 깨라서 고추까지 많이 심을 곳이 없었거든요

 

고추 역시 유기농으로 제초제,농약,비료 안쳤구요

동네어르신들이 농약 안치고 어떻게 고추가 되느냐고 궁시렁 대시더라구요

 

 

 

농약 치고 비료 치는 고추 보단 크기가 작았지만

거름을 더 많이 했으면 더 컸을지도 모르겠네요

 

 

 

고추는 따는 것도 힘들지만

태양초로 만드는 것도 힘든것 같아요.

그래서 그늘에서 2-3일 말려서 가정용 건조기에 넣어 말렸답니다.

태양초를 만들기엔 그 수고로움이 너무나 ㅜ

 

 

고추에는 비타민C와 캡사이신이 들어 있는데요. 대표적 영양소이기도 하죠

 

고추효능은 발암억제 및 항암효과가 있다고 합니다.

왜냐면

발열을 촉진시키고

체지방을 연소하는데

체온 상승 자체가 몸속 염증을 줄여주고

염증이 발전하면 암이 되기에

체온 상승이 발암억제에 도움이 되는것 같아요

 

항암작용외에도 뇌를 건강하게 한다고 하는데요

뇌신경을 자극해 통증을 억제하구요

엔돌핀의 분비도 촉진시켜 주고

기억력 향상, 스트레스 감소에 도움을 준대요

체지방 연소에 도움도 되니까 다이어트에 좋겠죠?

 

뿐만 아니라 각종 비타민이 들어 있어

세포의 노화를 방지하고 기미, 주근깨, 주름개선에 좋다고 하네요

거기에 면역력 증가까지 ^^

체온이 1도 상승하면 면역력이 5배 가량 증가한다고 했죠?

 

그렇지만

아무리 좋아도 고추를 많이 섭취하면

고추가 가지고 있는 캡사이신 성분이 위 점막을 자극해 손상 될수 있으니

적당히 드셔야 겠죠?

 

 

 

저희농장 고추를 말려서 가루를 내니까 색이 요렿게 나오네요 ^^

김장하고도 1년 먹을 양식을 잘 보관해 두고 있답니다.

내년에 혹시 여유가 되면 고추를 더 심었으면 하는 바램은 있답니다.