양파 수확 시기, 줄기 쓰러질 때가 맞을까?
양파 캘 타이밍, 매년 헷갈리지 않아요?잎이 누렇다고 해서 뽑았더니 속이 덜 찼고, 좀 더 기다렸더니 갑자기 장맛비 쏟아지고 그 비 한 번 맞고 나면요, 양파 썩는 냄새는 밭에도 퍼져요. 제때 안 캐면 그냥 손해예요. 양파는 웃기게도 마지막 순간이 가장 중요해요. 줄기 쓰러질 때까지 몇 달을 키워놓고, 수확 한 타이밍 잘못 잡으면 보관도 맛도 다 날아가요.양파가 지금이다! 하는 신호그게 바로 줄기 쓰러짐이에요. 잎이 누렇게 변하면서 자연스럽게 땅에 축 늘어진 그 시점. 그때가 바로'나 다 컸어. 이제 캐줘' 하는 거예요. 남부 지방은 5월 중순~6월 중순 사이, 중부 지방은 6월 초~말경 일 가능성이 높죠.근데 매년 달라요. 조생종과 만생종, 심는 시기, 기온, 비, 햇빛에 따라 며칠씩 왔다 갔다 하거든..
더보기
