콤부차가 언제 만들어지기 시작했는지에 대해서는 정확하진 않지만, 2천 년 전쯤부터
중국의 동북구나 만주 지역에서부터 만들어져서 한국과 일본, 그 외 아시아 지역으로
퍼진 후 20세기 초경, 유렵에서 소개 된 후에 독일과 러시아에서 인기를 얻었답니다.
현재 콤부차는 마트에서 흔히 볼 수 있고 청량음료가 사람들에게는 인기가 있지만, 건강상
이유로 기피하는 사람들도 있는데, 청량음료의 대용으로 콤부차를 즐겨 마시는 사람들도
증가하고 있어요.
콤부차는 효모와 박테리아 공생체를 넣어 만든 발효음료인데, 다양한 비타민과 미네랄
함유와 폴레페놀의 항산화작용으로 인해 인기를 끌고 있죠
◎ 콤부차 효능
1. 소화콤부차에는 소화를 돕고, 장 건강을 좋게 하는 유익균인 프로바이오틱스가 들어 있어서 소화기계기능을 강화한답니다.
2. 다이어트콤부차는 식욕을 줄여주고, 신진대사를 향상해 에너지 대사에 관여함으로 인해 체중 감량에도움이 된다고 알려졌어요. 다이어트하는 분들에게 인기가 있는 이유랍니다.
3. 면역콤부차에는 아세트산, 비타민C, 글루쿠론산등 산화방지제가 들어 있어 활성산소로부터 우리 몸을 보호하고, 면역력을 증가시켜 질병으로부터 건강을 지켜 줍니다.
4. 콜레스테롤
콜레스테롤이 무조건적으로 나쁜 건 아니지만, 몸에 이롭지 않은 나쁜 콜레스테롤 수치를 억제하고
좋은 콜레스테롤 HDL콜레스테롤 수치를 상승시켜 혈관과 관련된 질병에 도움이 됩니다.
5. 해독
콤부차는 해독작용을 하는데, 우리 몸에서 해독작용 하는 곳은 간인데요. 콤부차를 마시게 되면
차의 해독작용으로 인해서 간의 부담을 줄여 주기 때문에 간기능 개선에도 도움이 된답니다.
6. 노화방지
콤부차에는 비타민C, E, 베타카로틴등 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어요. 그래서 노화를 방지하고
젊게 만들어 준답니다.
7. 기관지
콤부차의 테오필린 성분이 기관지, 천식에 방, 가래제거에 도움을 줍니다.
8. 항암
콤부차에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어 있는데, 활성산소제거 및, 세포의 노화, 변이를 막아줘
암세포가 생기는 것과 증가하는 것을 막아준다고 하는데, 어느 연구결과에 의하면 암세포의 성장을
억제하는 효능이 60%가 넘는다고 합니다.
◎ 콤부차 만드는 법
홍차티백 2개, 물 1000ml, 설탕 200g
-물이 끓으면 불을 끈 다음, 티백을 넣어 우려 줍니다.
-우린 물에 설탕을 넣어 녹여주고
-공기가 통하지 않게 면포로 덮어줍니다.
-빛이 들어오지 않는 곳에 열흘정도 발효 시킵니다.
-콤부차 완성! 냉장고에 보관하면서 드시면 됩니다.
◎ 콤부차 부작용
콤부차는 카페인 함량이 높아서 많이 섭취하게 되면, 불면증이 생길 수도 있고,
가슴 두근거림, 두통등이 발생할 수도 있으니 적량을 드셔야 합니다.
오늘은 콤부차에 대해 알아봤습니다. 도움 되셨으면 좋겠네요. 감사합니다.
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