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버섯요리

냉장고속 짜투리 재료로 만드는 버섯 전골 지금도 난 마른반찬류를 좋아 한다. 하지만 울 가족들은 국물 있는걸 좋아 하는 경향이 ;; 밑반찬이라고 해놔 봤자~ 잘 팔리지도? 않고...김치 찌개든 된장 찌개든 국물요리 하나만 있으면 밥 반찬으론 장땡인것 같다. 냉장고를 뒤지다보니 두부랑 버섯이 보였다....저렴해서 사둔 호박도 보이고... 그래서...이름하여 그냥 버섯전골 버섯이라곤 딸랑 한가지 밖에 안 들어 갔지만...여튼...버섯이 주재료라고 생각하면 버섯전골인 것이고...두부가 주재료라고 생각하면 두부전골인 거이고 ㅡㅡ;; 육수는 미리 내서 얼려두면 편하다..할때마다 육수 내는게 월매나 귀찮은디 ㅡㅡ; 멸치나 다시마 몇개 넣고 얼려뒀던걸 꺼냈다. 냉장고 자투리 야채..그래봤자 세가지...총총 썰어 넣고 두부는 구워야 하지만....아...이넘의.. 더보기
맛있는 초간단 버섯 볶음 예전엔 버섯에 쇠고기 넣어서 고춧가루 넣고, 조물조물 무쳐놨다가 볶아서 먹곤했다. 그런데 언제부턴가 쇠고기를 먹지 않게 되더니...버섯도 멀리 하게 됐다. ^^ 가끔 새송이버섯 사다가 계란에 풍덩~ 해서 지져 먹긴 했다.. 느타리는 조금 멀리 했단 말이지 ㅎㅎ 느타리버섯, 당근, 양파, 깨소금, 소금, 참기름 적당량 야채가 없으면 없는대로 버섯만 볶아도 맛있다. 있다면 준비해서 채썰어 놓는다. 버섯은 씻어서 물기 뺀후에 팬에 참기름 두르고, 재료 죄다 넣고 볶는다. 소금으로 간하면 된다. 볶은 후에 깨소금을 뿌려준다. 시간도 절약되고~ 맛도 좋고...특별한 노하우가 없어도 되는 초간단 요리다 ^^ 더보기

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