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무청시래기효능

무청시래기 말리기와 무청시래기 삶는 법 무청시래기 말리기와 무청시래기 삶는 법 안녕하세요~ 무농약,무비료,무제초제,무살충제,무비대제 농사를 짓는 생명수농장입니다 12월초에 김장을 마무리했는데요. 김장김치를 담그면서 밭에 남았던 동치미무도 모두 뽑았었답니다. 무청시래기 일부는 예쁘게 창고에 널어뒀구요, 나머지는 밭에 널브러져 놨어요 일일이 옮길 시간도 없었고, 저희 먹을 양이라서 얼었다 녹았다 하면서 자연스럽게 말려 먹을려구요 무청시래기를 좋아하는 분들은 겨울이면 꼭 말리잖아요 그런데, 어떤분들은 삶아서 말려야 한다고 하시고, 어떤 분들은 생으로 말려도 된다고 하시고, 또 어떤 분들은 시래기를 그늘에 말려야 한다고 하시기도 합니다. 작년에는 햇빛에서 무청시래기를 말렸었는데요. 그전해도 마찬가지구요. 햇빛에서 말리면 누렇게 변색을 합니다. 먹는데.. 더보기
유기농으로 키운 무청시래기 말리기 유기농으로 키운 무청시래기 말리기 올해는 동치미무도 심었지만, 일반무도 조금 심었어요. 정말 조금 심어서 저희만 조금 먹을 정도 ^^ 일반무는 들큰하고 매운맛이 없어서 겨울내내 먹기 위해서 땅을 파고 묻어놨구요 동치미무도 조금 큰것만 선별해서 땅에 묻어 놨어요. 크다고 해봤자, 일반 관행농의 초롱무 정도 밖에 안돼요 ^^;; 농약이나 비료, 제초제, 비대제, 살충제를 뿌리지 않고 키워서, 무를 씹을때마다 정말 아삭하고 씹는 맛이 있어요 ㅎㅎ 무가 해독작용이 좋잖아요..그래서 올 겨울부터 내년 봄, 무가 나오기 전까지 먹을 양을 확보한후에 시래기도 말리고 있어요 배추는 우거지라 하고 무청은 시래기라고 하잖아요! 전 둘다 좋던데...배추 우거지는 말릴수 있을지 모르겠지만, 일단 무부터 수확해서 김치를 담궜고.. 더보기

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